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罗勒与九层塔

时间:2019-10-26 11:00来源:未知 作者:admin 点击:
罗勒原产地在印度,西亚等地,印度人视其为神圣的香草,是天神赐给人类的恩典。 在欧美的神话故事中常见到「罗勒」的踪迹。在古罗马时期,罗勒的名称为basilescus,它源自于喷火龙basilescus之意思,因此传说胸前必须佩带着罗勒才能解除魔咒击败此怪兽。 据

  罗勒原产地在印度,西亚等地,印度人视其为神圣的香草,是天神赐给人类的恩典。

  在欧美的神话故事中常见到「罗勒」的踪迹。在古罗马时期,罗勒的名称为“basilescus”,它源自于喷火龙“basilescus”之意思,因此传说胸前必须佩带着罗勒才能解除魔咒击败此怪兽。

  据传耶稣基督复活之后,在它的墓穴旁长满了罗勒,除了代表罗勒本身韵神性外,蓝月亮心水资料更强调其生命力的强韧。

  中南美洲国家视罗勒为保护身家安全的吉祥植物;墨西哥的情人之间也会献上罗勒,代表仰慕之意。

  罗勒的希腊字代表为皇室或国王,据称当时在宗教祭典上希腊国王用的香油即为罗勒精油所制成,因而被称为 “国王的香药草”。

  而罗马尼亚罗勒则代表比较浪漫的意义,当男孩子接受少女一支罗勒枝条,表示他们彼此已经正式订婚。

  罗勒品种丰富,分为甜罗勒、柠檬罗勒、紫罗勒、桂皮罗勒、大叶罗勒......

  九层塔来自庞大的罗勒家族,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒。全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、772773彩民红高手论坛,“满姨香”。广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方一些省份有种植。

  罗勒嫩茎叶柔和芳香,主要用做凉拌菜,也可炒菜、做汤,沾面糊后油炸至酥后食用,或作调味料。如用叶片洗净切丝,放于凉拌西红柿上调味,又红又绿,令人胃口大增。也可将罗勒嫩茎叶切碎后拌上姜末、油盐作馅罗勒精油可治偏头痛,助消化及呼吸系统,抗痉挛,杀菌,促进血液循环,调节月经过少。抗老化,治疗粉刺,有紧实皮肤的作用。提神,改善功能失调,稳定情绪,抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。埃及人曾用来防止尸体腐败,印度人认为可保护灵魂,中国人则用来治疗癫痫,防辐射、对减轻蛇咬毒性也有效。

  与天竺葵搭配,以同属温暖系列的香味与疗效,有相当强效的呵护作用,对于受创的身心有奇效。

  特 性:杀菌、抗感染、抗发炎、抗氧化、抗痉挛、抗病毒、解充血剂、利尿、消毒、提振精神、抗忧郁

  缓解问题:缓解闭经、自闭症、蜂蜇虫咬、支气管炎、滑囊炎、腕隧道症候群、慢性疲劳、腹部抽筋、割伤、耳痛、肩周炎、油性发质、伤口愈合、疝气、催汗、不孕不育、哺乳期增加泌乳、心理疲劳、偏头痛、口腔溃疡、肌肉痉挛、嗅觉损失、卵巢囊肿、病毒性肝炎

  注意事项:癫痫禁用、孕妇慎用、敏感性皮肤可能刺激过敏,6岁以下儿童不宜口服

  适合调和:佛手柑、丝柏、天竺葵、永久花、薰衣草、柠檬草、马郁兰、薄荷、冬青

  像中国做菜多会用到葱姜一样,那么意大利菜的灵魂便是罗勒。意大利菜多用到的青酱便是甜罗勒,而东南亚风味的咖喱里的那份“冲”则是用到了泰式罗勒进行提味。

  久久不能忘记的三杯鸡!三种调料带来的美味!点睛之笔的九层塔(罗勒),带来无与伦比的香气感受!学会了这道菜,即使不在家中,也能随时感受过年的味道。

  三杯鸡没有九层塔就不是三杯鸡啦!一定要放九层塔,也叫罗勒,如果不放,味道完全不一样。

  调料的量就用家里的喝水杯量就行,但不要太大。以150ml容积的水杯为例。调料的比例是一杯米酒,半杯酱油,1/4杯砂糖。

  酱油我选择了海鲜生抽,又能提鲜又有咸味,不要放老抽,如果用老抽一点就够了,千万不要放进去半杯老抽,这样的话整道菜都是黑黑的了。

  米酒的话最好是选择台湾米酒了,买不到超市里的米酒也可以,但一定要用米酒,不能用料酒、黄酒之类的。

(责任编辑:admin)
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